Рецепт острого зимнего салата из свеклы
| КУЛИНАРНАЯ КНИГА рецепты блюд по видам продуктов , найти рецепты поиск рецептов по сайту , домашние заготовки консервирование овощей, рецепты заготовок , рецепты все на одной странице |
| витамины в пищевых продуктах описание, содержание витаминов в продуктах питания калорийность пищевых продуктов содержание белков, жиров и углеводов в продуктах |
Салат из свеклы
Ингредиенты: 4 кг свеклы, 1,5 кг помидоров, по 500 г репчатого лука и сладкого перца, 200 г. чеснока, 2 ст. ложки соли, 1 стакан сахара, 1 стакан 9%-ного уксуса, 500 мл растительного масла, зелень петрушки и укропа, острый стручковый перец по вкусу.
Рецепт: Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Раскалить в сотейнике масло и пассеровать на нем лук и свеклу. Горький перец очистить от семян и пропустить через мясорубку, вместе с чесноком и нарезанными помидорами. Добавить к свекле и луку, положить соль, сахар и уксус, перемешать и тушить 30-40 минут. Добавить нарезанный соломкой сладкий перец и тушить еще 15 минут. Горячий салат разложить в подготовленные банки и закатать. Банки с салатом перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.
Салат можно использовать и в качестве заправки для борща.
А если вам захочется приготовить из моркови и свеклы что-нибудь сладенькое, обратите внимание на следующие рецепты.
Рецепты заготовок из свеклы
- Салат из свеклы, моркови и яблок на зиму
- Борщ на зиму
- Салат из моркови и свеклы
- Свекла квашеная
- Свекла в яблочном уксусе
- Салат из свеклы «Зимний»
- Свекла с луком
- Салат из свеклы
- Салат из свеклы
- Варенье из свеклы
- Квашеная капуста с морковью, свеклой
- Квашеная свекла
- Квашение свеклы и моркови
- Свекла красная квашеная
- Свекла молодая квашеная
- Квашение свеклы
