Рецепт баклажанного гарнира

САЛАТЫ      ПЕРВЫЕ БЛЮДА     ВТОРЫЕ БЛЮДА      НАПИТКИ
КУЛИНАРНАЯ КНИГА                 рецепты блюд по видам продуктов ,    найти рецепты поиск рецептов по сайту ,   домашние заготовки консервирование овощей, рецепты заготовок ,    рецепты все на одной странице
                                                                  витамины в пищевых продуктах описание, содержание витаминов в продуктах питания   калорийность пищевых продуктов  содержание белков, жиров и углеводов в продуктах
КНИГА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ 1952-1964г. СССР,  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ Е,           В.В. Похлебкин  КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ от А до Я ПРИПРАВЫ ВСЕ О ПРЯНОСТЯХ МОЯ КУХНЯ,
В.В. Похлебкин     РУССКАЯ И СОВЕТСКАЯ КУХНИ УКРАИНСКАЯ КУХНЯ БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ МОЛДАВСКАЯ КУХНЯ АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ АРМЯНСКАЯ КУХНЯ ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ,  ПРИБАЛТИЙСКИЕ КУХНИ
ЭСТОНСКАЯ КУХНЯ,   ЛАТЫШСКАЯ КУХНЯ,   ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ КУХНИ НАРОДОВ,  СРЕДНЕАЗИАТСКИЕ КУХНИ,  ЗАПОЛЯРНАЯ КУХНЯМОНГОЛЬСКАЯ КУХНЯЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯКУХНЯ ФИННО–УГОРСКИХ НАРОДОВ,
Домашние заготовки из баклажанов
Консервы из баклажановЗаготовки из баклажанЗаготовки из баклажанов рецептыРецепты зимних заготовок из баклажанРецепты заготовок из баклажановБаклажаны рецепты консерв
Резмещение рекламы на страницах кулинарной книги
     Бытовки Подмосковье

  Доставка дров Подмосковье
 
 
заготовки из баклажанов  |  заготовки из перца |  заготовки из помидоров  |  заготовки из кабачков  |  заготовки из моркови
заготовки из огурцов  |  заготовки из капусты  |  заготовки из свеклы  |  заготовки лечо   |  рецепты домашних заготовок

 

Баклажаны: для гарнира и бутерброда


Для приготовления этой действительно вкусной заготовки на зиму нам понадобятся следующие продукты:

Ингредиенты: молодые свежие баклажаны 5кг; сладкий салатный перец 500г; лук репчатый 500г; чеснок 150г; горький перец 3-5 стручков; уксус 6 %-й 150 мл; растительное масло (для жарки), лавровый лист, укроп, петрушка, соль

Рецепт: Сначала подготавливаем все наши овощи и начинаем. Первым делом нарезаем тонкими кружочками толщиной 5-10 ммбаклажаны и пересыпаем их 50г соли. Для удаления горечи выдерживаем 10-15 минут. После этого кружочки баклажан тщательно промываем в проточной холодной воде и даем ей стечь. Затем обжариваем баклажаны до золотистого цвета в растительном масле, складываем в любую емкость и оставляем пока не остынут до комнатной температуры.
Пока остывают поджаренные для заготовки овощей на зиму баклажаны, начинаем готовить приправу. Для этого сладкий и горький перец пропускаем через мясорубку, затем чеснок, добавляем предварительно обжаренный до золотистого цвета нарезанный кольцами, репчатый лук. Теперь все тщательно перемешиваем, добавляем мелко нарезанную зелень, уксус, соль и специи на любителя.
На дно стерилизованных сухих банок кладем тонким слоем приправу, сверху – кружочки баклажанов. Затем снова слой приправы и слой баклажанов, пока не заполним банку полностью. Последний слой баклажанов полностью заливаем приправой и закрываем банку герметичной крышкой. Стерилизовать, сделанные таким образом вкусные заготовки на зиму не нужно, но хранить необходимо только в холодильнике.

Такие заготовки овощей на зиму из баклажан и перца можно использовать для украшения и дополнения различных блюд. Их можно просто есть как овощные оладьи с майонезом или сметаной, а также добавлять к салатам, первым и вторым блюдам, как приправу. А в томатном соусе вместе с овощными фаршами они послужат отличным гарниром к рису, картошке, капусте. Также можно быстро сделать вкусные бутерброды, например, положить на сочные кружочки баклажанов ломтики колбасы, яиц, шкварок, ветчины или сыра.
В общем, советую попробовать вам попробовать сделать эту несложную заготовку овощей на зиму, и я уверяю вас, вы не пожалеете. Имея в холодильнике такой деликатес, вам практически всегда будет, чем удивить даже самых неожиданных гостей.

(рецепты из интернета )

 

Рецепты из баклажанов

 

 

  

Баклажаны консервированиеКонсервирование овошей рецепты из баклажановДомашние заготовки рецепты из баклажановЗимние заготовки из баклажанов рецептыКонсервы из овощей баклажанов
 
 
 
Рецепт баклажанного гарнира. Домашние заготовки из баклажанов. Консервы из баклажанов. Рецепты заготовок из баклажанов
Рейтинг@Mail.ru    OLES.RU Дрова березовые, ольховые, дубовые, осиновые, еловые, технологические, каменный уголь, балансы, бытовки деревянные дачные с доставкой по Подмосковью