| КУЛИНАРНАЯ КНИГА рецепты блюд по видам продуктов , найти рецепты поиск рецептов по сайту , домашние заготовки консервирование овощей, рецепты заготовок , рецепты все на одной странице |
| витамины в пищевых продуктах описание, содержание витаминов в продуктах питания калорийность пищевых продуктов содержание белков, жиров и углеводов в продуктах |
Дроб в тесте
Рецепт "Дроб в тесте"
Состав продуктов для дроба в тесте
150 г муки
1 яйцо
1 ст. ложка масла (растительного или топленого)
500 г ливера бараний сальник
2 яйца
6 луковиц
3—4 ст. ложки тертой брынзы
10—12 горошин черного перца
1 ст. ложка укропа и петрушки
Приготовление дроба в тесте
Замесить пресное тесто. Очень тонко раскатать его, нарезать на крупные квадраты, на каждый положить фарш и завернуть тесто так, чтобы края его не заходили один за другой, а были бы слеплены тонким швом.
Далее готовить, как дроб из сальника.
Блюда из мяса ( рецепты блюд из мяса )
"МОЛДАВСКАЯ КУХНЯ" В. В. Похлёбкин ( рецепты молдавских блюд )
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
- Чорба
- Чорба деревенская
- Чорба с барашком
- Чорба из петуха
- Чорба из потрохов домашней птицы
- Чорба уваренная
- Зама
- Зама с цыпленком
- Сырбушка
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Блюда из мяса и домашней птицы
- Дроб (голубцы из бараньего сальника)
- Дроб в тесте
- Гивеч из барашка
- Мусака
- Кифтелуце
- Мититей
- Кырнэцей
- Цыпленок на гратаре
- Индейка с абрикосами
- Вицел (телятина с айвой)
- Рэсол (студень из петуха)
- Костица
- Мушка
- Овощные блюда
Овощные горячие блюда
- Попушой (кукуруза отварная)
- Попушой с саламуром (кукуруза печеная)
- Ардей (перец жареный)
- Перцы, баклажаны кабачки фаршированные
- Фасоль (или чечевица) отварная
- Фасоль, взбитая с муждеем
Соусы и заправки
Соления
Молочно–яичные блюда
Мучные блюда и изделия
- Мамалыга
- Мамалыга с брынзой
- Мамалыга с молоком
- Мамалыга с чесноком
- Мамалыга с яйцом
- Урс (шарики из мамалыги)
- Балмуш (мамалыга молочная)
- Плэчинта
- Плэчинта с брынзой
- Плэчинта с творогом
- Плэчинта с луком и яйцом
- Плэчинта с черешней или вишней
- Вертута
- Вэрзэре
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
- Кукурузное пирожное
- Гогошь (печенье)
- Семилунэ (печенье)
- Яблоки в слоеном тесте
- Альвица
- Нуга ореховая
- Китоноагэ (пастила из айвы)
- Пелтя
- Пелтя малиновая или ежевичная
- Пелтя яблочная
