http://www.rus-food-recipes.ru  - КУЛИНАРНАЯ КНИГА РЕЦЕПТОВ                                                                     версия для печати

Щи сборные
 

Рецепт "Сборных щей"

250 г говядины
200 г. баранины
100 г ветчины
100 г курицы
100 г утки или гуся
500 – 700 г квашеной капусты
2 луковицы
1 морковь
1 репа
1 петрушка
1 ст. ложка укропа
1 ч. ложка майорана
3 лавровых листа
4 зубчика чеснока
10 горошин чёрного перца
100 г сметаны

 

Приготовление щей

Готовить как щи богатые, т. е. мясную и капустную части варить вначале раздельно, затем, доведя мясо до полуготовности, соединить. Каждый вид мяса разрезать на 4 кусочка. Пряности закладывать за 10 мин до готовности щей.

 

 

В. В. Похлебкин    " Русская и советская кухни "

  

В.В. Похлебкин "Русская и советская кухни".  Щи сборные. Как приготовить щи. Рецепт щей. Щи рецепт приготовления. Рецепт сборных щей.
Рейтинг@Mail.ru    OLES.RU Дрова березовые, ольховые, дубовые, осиновые, еловые, технологические, каменный уголь, балансы, бытовки деревянные дачные с доставкой по Подмосковью