Рыбная холодная закуска
Рецепт горбуши фаршированной с фото
Снять с рыбы кожу "чулком", мясо отделить от костей и пропустить
через мясорубку или блендер, добавив свинину, лук, чеснок, сырые яйца и
1 ст. л. картофельного крахмала.
Нафаршировать рыбу, вставляя в середину отварные яйца.
Выложить рыбу на противень, сверху аккуратно смазать растительным маслом
и выпекать в духовке.
ПРИМЕЧАНИЯ.
Смазывание маслом дает красивую поджаристую корочку.
Если фаршируем щуку, то свинину можно не добавлять.