Компот из черной смородины ( рецепт ) КНИГА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ 1964г.

САЛАТЫ ПЕРВЫЕ БЛЮДА ВТОРЫЕ БЛЮДА НАПИТКИ

КУЛИНАРНАЯ КНИГА рецепты блюд по видам продуктов , найти рецепты поиск рецептов по сайту , домашние заготовки консервирование овощей, рецепты заготовок , рецепты все на одной странице

витамины в пищевых продуктах описание, содержание витаминов в продуктах питания калорийность пищевых продуктов содержание белков, жиров и углеводов в продуктах

КНИГА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ 1952-1964г. СССР, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО, ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ Е, В.В. Похлебкин КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ от А до Я, ПРИПРАВЫ, ВСЕ О ПРЯНОСТЯХ, МОЯ КУХНЯ,

В.В. Похлебкин РУССКАЯ И СОВЕТСКАЯ КУХНИ, УКРАИНСКАЯ КУХНЯ, БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ, МОЛДАВСКАЯ КУХНЯ, АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ, АРМЯНСКАЯ КУХНЯ, ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ, ПРИБАЛТИЙСКИЕ КУХНИ

ЭСТОНСКАЯ КУХНЯ, ЛАТЫШСКАЯ КУХНЯ, ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ, КУХНИ НАРОДОВ, СРЕДНЕАЗИАТСКИЕ КУХНИ, ЗАПОЛЯРНАЯ КУХНЯ, МОНГОЛЬСКАЯ КУХНЯ, ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ, КУХНЯ ФИННО–УГОРСКИХ НАРОДОВ,

КНИГА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ 1964г. Алфавитный указатель А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я |

Компот из смородины

Бытовки Подмосковье

Доставка дров Подмосковье

Талдомский,

Лотошинский,

Клинский,

Дмитровский

Сергиево-Посадский,

Шаховской,

Волоколамский,

Истринский,

Солнечногорский,

Химкинский

Мытищинский
Пушкинский,

Щелковский,

Можайский,

Рузский,

Одинцовский,

Красногорский

Балашихинский,

Павлово-Посадский

Орехово-Зуевский

Шатурский

Наро-Фоминский

Ленинский,

Люберецкий,

Раменский

Воскресенский

Егорьевский

Подольский

Домодедовский

Чеховский,

Ступинский,

Коломенский,

Луховицкий

Серпуховский

Каширский

Озерский

Зарайский

Серебряно-Прудский

Ногинский

Компот из черной смородины

Обычно при сборе черной смородины в одну корзинку попадают ягоды крупные и мелкие, зрелые и несколько недозрелые, попадает много листьев и других примесей. Поэтому сначала смородину надо пропустить через наклоненный стол или доску. При этом все примеси и часть недоразвитых ягод задержатся на столе, а хорошие скатятся вниз, в подставленный таз. Можно поступать иначе: ягоды в кастрюле залить 20%-ным сиропом, нагреть до кипения и оставить на ночь. На другой день ягоды отделить и уложить в банки, сироп же нагреть до кипения с добавлением к нему сахара ( 100 г на 1 л ) и залить им ягоды в банках.

Банки пастеризовать при 90°: полулитровые 13 - 18 минут, литровые 20 минут. Ягоды вымыть, плотно уложить в банки, слегка подтрамбовывая рукой, и залить сиропом 60%-ной концентрации.

Смородина 3.5-4 кг., сахар 1.4 кг

"Книга о вкусной и здоровой пище" СССР 1964г.

РАЗНОЕ

Варенье

РЕЦЕПТ Варенье из земляники
РЕЦЕПТ Варенье из клубники
РЕЦЕПТ Варенье из малины
РЕЦЕПТ Варенье из вишни
РЕЦЕПТ Варенье из чёрной смородины
РЕЦЕПТ Варенье из крыжовника
РЕЦЕПТ Варенье из абрикосов
РЕЦЕПТ Варенье из айвы
РЕЦЕПТ Варенье из яблок
РЕЦЕПТ Варенье из лепестков роз
РЕЦЕПТ Варенье из дыни
РЕЦЕПТ Варенье из груш
РЕЦЕПТ Варенье из жёлтых слив
РЕЦЕПТ Варенье из апельсинов
РЕЦЕПТ Варенье из очищенных апельсинов
РЕЦЕПТ Варенье из лимонов
РЕЦЕПТ Апельсины или лимоны в сахаре
РЕЦЕПТ Варенье из клюквы
РЕЦЕПТ Варенье из зелёных грецких орехов
РЕЦЕПТ Варенье-желе из яблок
РЕЦЕПТ Повидло из яблок
РЕЦЕПТ Повидло из яблок и слив
РЕЦЕПТ Фруктовый мармелад
РЕЦЕПТ Пюре из свежих ягод
РЕЦЕПТ Варенье из брусники
РЕЦЕПТ Брусника в сиропе

Маринады

Соленья и другие заготовки

Заготовка грибов

РЕЦЕПТ Заготовка грибов

Домашнее консервирование

РЕЦЕПТ Домашнее консервирование
РЕЦЕПТ Что такое консервы и почему их можно долго хранить
РЕЦЕПТ Какие консервы можно делать на дому
РЕЦЕПТ Тара и инвентарь для домашнего консервирования
РЕЦЕПТ Подготовка плодов и овощей к консервированию
РЕЦЕПТ Укупорка и стерилизация банок

Консервированные компоты

Фруктовые соки

Варенье

Маринады

Соленья и другие заготовки

Заготовка грибов

Домашнее консервирование

Консервированные компоты

Фруктовые соки

Пастеризованное варенье

Консервы из овощей

Консервы из грибов

Сушка овощей

Сушка фруктов