Консервированные грибы в банках
Маленькие шляпки белых грибов, или подосиновых, или подберезовых бланшируют (пропаривают или быстро проваривают) в 2 %-ном растворе соли с 0, 4 % лимонной кислоты, затем охлажденными укладывают в стеклянные банки, заливают раствором соли (2 %) и лимонной кислоты (0,2 %), герметически закрывают (закатывают) банки и пастеризуют. Получается отличная консервированная грибная закуска.
"Книга о вкусной и здоровой пище" СССР 1964г.
Список рецептов: ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ | БУЛЬОНЫ И СУПЫ | РЫБА | МЯСО | ОВОЩИ И ГРИБЫ | КРУПЯНЫЕ И МУЧНЫЕ БЛЮДА | ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА | СЛАДКИЕ БЛЮДА | ПИЩА РЕБЁНКА | ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ | РАЗНОЕ
Кулинарные рецепты блюд с фото на "К"
- РЕЦЕПТ Кабачки жареные
- РЕЦЕПТ Кабачки с мясом
- РЕЦЕПТ Кабачки фаршированные
- РЕЦЕПТ Какао
- РЕЦЕПТ Какао на рисовом отваре ( лечебное питание )
- РЕЦЕПТ Какао со взбитыми сливками
- РЕЦЕПТ Какао со сгущенным молоком
- РЕЦЕПТ Какао с яичным желтком
- РЕЦЕПТ Как варить пищу на водяной бане и пару
- РЕЦЕПТ Как делать сливочные вафли
- РЕЦЕПТ Какие вина к каким блюдам
- РЕЦЕПТ Как облегчить боль от ожога совет
- РЕЦЕПТ Как приготовить столовую горчицу
- РЕЦЕПТ Как хранить вино
- РЕЦЕПТ Как хранить сливочное масло
- РЕЦЕПТ Как чистить серебряные и никелированные приборы (совет)
- РЕЦЕПТ Калачи
- РЕЦЕПТ Камбала
- РЕЦЕПТ Камбала в красном вине
- РЕЦЕПТ Камбала отварная с маслом
- РЕЦЕПТ Камбала, палтус в соусе с эстрагоном
- РЕЦЕПТ Камбала, палтус в томатном соусе
- РЕЦЕПТ Камбала, палтус в томатном соусе с овощами
- РЕЦЕПТ Камбала, палтус отварные с анчоусным маслом
- РЕЦЕПТ Камбала, палтус с луком и сельдереем в соусе
- РЕЦЕПТ Камбала, палтус отварные с огуречным рассолом
- РЕЦЕПТ Камбала, палтус отварные с соусом
- РЕЦЕПТ Камбала, палтус с яблоками и луком пореем
- РЕЦЕПТ Каперсы
- РЕЦЕПТ Капуста
- РЕЦЕПТ Капуста брюссельская с сельдереем в молочном соусе
- РЕЦЕПТ Капуста квашеная
- РЕЦЕПТ Капуста малосольная
- РЕЦЕПТ Капуста маринованная
- РЕЦЕПТ Капуста тушеная
- РЕЦЕПТ Капуста фаршированная
- РЕЦЕПТ Капуста цветная жареная в сухарях
- РЕЦЕПТ Капустные оладьи (диетическое питание)
- РЕЦЕПТ Карамель
- РЕЦЕПТ Карась и пескарь
- РЕЦЕПТ Карбонад и буженина
- РЕЦЕПТ Кардамон
- РЕЦЕПТ Картофель
- РЕЦЕПТ Картофель в молоке
- РЕЦЕПТ "Картофель в мундире"
- РЕЦЕПТ Картофель жареный
- РЕЦЕПТ Картофель жареный с яйцом
- РЕЦЕПТ Картофель молодой в сметане
- РЕЦЕПТ Картофельная запеканка с мясом
- РЕЦЕПТ Картофельное пюре
- РЕЦЕПТ Картофельные котлеты
- РЕЦЕПТ Картофельные крокеты с мясом в омлете паровые ( лечебное питание )
- РЕЦЕПТ Картофельные оладьи
- РЕЦЕПТ Картофельные пирожки с грибами
- РЕЦЕПТ "Картофельные хлопья"
- РЕЦЕПТ Картофельный суп протёртый (детское питание)
- РЕЦЕПТ Картофель отварной
- РЕЦЕПТ Картофель отварной с маслом и зеленью
- РЕЦЕПТ Картофель, сваренный на пару
- РЕЦЕПТ Картофель со шпиком
- РЕЦЕПТ Картофель сушеный
- РЕЦЕПТ Картофель тушеный с копченой грудинкой
- РЕЦЕПТ Картофель тушеный со свежими грибами
- РЕЦЕПТ Картофель, фаршированный мясом
- РЕЦЕПТ Картофель, фаршированный сельдью
- РЕЦЕПТ Каша гречневая с брюквой
- РЕЦЕПТ Каша из дробленой овсяной крупы
- РЕЦЕПТ Каша из дробленой пшеничной крупы
- РЕЦЕПТ Каша из овсяных хлопьев "Геркулес"
- РЕЦЕПТ Каша из цельной пшеничной крупы
- РЕЦЕПТ Каша из ячневой или дробленой овсяной крупы
- РЕЦЕПТ Каша манная с морковью
- РЕЦЕПТ Каша овсяная "Геркулес " с вареньем ( лечебное питание )
- РЕЦЕПТ Каша рисовая с тыквой
- РЕЦЕПТ Каша рисовая шоколадная на воде ( лечебное питание )
- РЕЦЕПТ Каши
- РЕЦЕПТ Каштаны
- РЕЦЕПТ Квашение и соление
- РЕЦЕПТ Квашеные овощи
- РЕЦЕПТ Кедровый орех
- РЕЦЕПТ Кекс ванильный
- РЕЦЕПТ Кекс лимонный
- РЕЦЕПТ Керченская сельдь
- РЕЦЕПТ Кета мечет икру
- РЕЦЕПТ Кефаль
- РЕЦЕПТ Кефир
- РЕЦЕПТ Кизил
- РЕЦЕПТ Килечный посол
- РЕЦЕПТ Кисели
- РЕЦЕПТ Кисель из вишневого сиропа
- РЕЦЕПТ Кисель из клубники, земляники и других ягод
- РЕЦЕПТ Кисель из ревеня
- РЕЦЕПТ Кисель из сушеной черники и сухих ягод шиповника
- РЕЦЕПТ Кисель из сушеных яблок или кураги
- РЕЦЕПТ Кисель из черники ( лечебное питание )
- РЕЦЕПТ Кисель клюквенный или смородиновый
- РЕЦЕПТ Кисло-сладкое мясо (консервы)
- РЕЦЕПТ Клецки
- РЕЦЕПТ Клецки из брынзы
- РЕЦЕПТ Клецки из пшеничной муки или из манной крупы
- РЕЦЕПТ Клецки из толокна в молоке
- РЕЦЕПТ Клубника и земляника
- РЕЦЕПТ Клюква и брусника
- РЕЦЕПТ Клюквенный кисель (диетическое питание)
- РЕЦЕПТ Кнели из судака с маслом ( лечебное питание )
- РЕЦЕПТ Коврижка медовая
- РЕЦЕПТ Колбаса вареная, полукопченая и копченая
- РЕЦЕПТ Колбаса жареная
- РЕЦЕПТ Колбаса жареная с капустой
- РЕЦЕПТ Колбаса ливерная и паштеты
- РЕЦЕПТ Колбаса с луком
- РЕЦЕПТ Колбаса чесночная ( лечебное питание )
- РЕЦЕПТ Колбасные изделия в кулинарной обработке
- РЕЦЕПТ Колбасы
- РЕЦЕПТ Кольраби тушеная
- РЕЦЕПТ Компот из замороженных фруктов и ягод
- РЕЦЕПТ Компот из консервированных фруктов
- РЕЦЕПТ Компот из ревеня и яблок на сахарине ( лечебное питание )
- РЕЦЕПТ Компот из свежих абрикосов или слив
- РЕЦЕПТ Компот из свежих персиков
- РЕЦЕПТ Компот из свежих яблок и вишен
- РЕЦЕПТ Компот из свежих яблок или груш
- РЕЦЕПТ Компот из свежих яблок и мандаринов
- РЕЦЕПТ Компот из свежих яблок и слив
- РЕЦЕПТ Компот из сушеных фруктов
- РЕЦЕПТ Компот из чернослива
- РЕЦЕПТ Компот из чернослива, изюма и кураги
- РЕЦЕПТ Компоты
- РЕЦЕПТ Кондитерские изделия
- РЕЦЕПТ Консервированная кукуруза в томате
- РЕЦЕПТ Консервированная кукуруза с маслом
- РЕЦЕПТ Консервированная кукуруза с яблоками и гренками
- РЕЦЕПТ Консервированная осетрина в сметане с картофелем
- РЕЦЕПТ Консервированная рыба с картофелем
- РЕЦЕПТ Консервированные грибы в банках
- РЕЦЕПТ Консервированные компоты
- РЕЦЕПТ Консервированные судак, лососина, нельма, в белом вине
- РЕЦЕПТ Консервированные раковые шейки с картофелем
- РЕЦЕПТ Консервированные сосиски
- РЕЦЕПТ Консервированный зеленый горошек
- РЕЦЕПТ Консервы
- РЕЦЕПТ Консервы закусочные из овощей
- РЕЦЕПТ Консервы натуральные овощные
- РЕЦЕПТ Концентрированные плодово-ягодные кисели
- РЕЦЕПТ Коньяки
- РЕЦЕПТ Копчение рыбы
- РЕЦЕПТ Копченый морской окунь
- РЕЦЕПТ Копчушки
- РЕЦЕПТ Коржики
- РЕЦЕПТ Коржики из кукурузных хлопьев
- РЕЦЕПТ Корзиночки из слоеного теста с салатом
- РЕЦЕПТ Корзиночки из яиц с салатом
- РЕЦЕПТ Корзиночки с ягодами
- РЕЦЕПТ Котлетное мясо или фарш (полуфабрикат)
- РЕЦЕПТ Котлеты и битки
- РЕЦЕПТ Котлеты из картофеля и отрубей
- РЕЦЕПТ Котлеты из консервированной кукурузы со сметаной ( лечебное питание )
- РЕЦЕПТ Котлеты из рыбы
- РЕЦЕПТ Котлеты из свеклы (диетическое питание)
- РЕЦЕПТ Котлеты из фасоли с грибным соусом
- РЕЦЕПТ Котлеты и шницели (полуфабрикаты)
- РЕЦЕПТ Котлеты капустные
- РЕЦЕПТ Котлеты куриные, фаршированные куриной кнелью и грибами ( лечебное питание )
- РЕЦЕПТ Котлеты морковные
- РЕЦЕПТ Котлеты морковно-яблочные, запеченные ( лечебное питание )
- РЕЦЕПТ Котлеты овощные
- РЕЦЕПТ Котлеты отбивные и натуральные
- РЕЦЕПТ Котлеты пожарские
- РЕЦЕПТ Котлеты рубленые (полуфабрикаты)
- РЕЦЕПТ Котлеты с молочным соусом
- РЕЦЕПТ Котлеты фаршированные из морского окуня
- РЕЦЕПТ Кофе
- РЕЦЕПТ Кофейные и чайные напитки
- РЕЦЕПТ Кофе на молоке
- РЕЦЕПТ Кофе с молоком или сливками
- РЕЦЕПТ Кофе со взбитыми сливками
- РЕЦЕПТ Кофе со сгущенным молоком
- РЕЦЕПТ Кофе черный
- РЕЦЕПТ Крабы
- РЕЦЕПТ Крабы, запеченные в молочном соусе
- РЕЦЕПТ Крабы в яично-масляном соусе
- РЕЦЕПТ Красный перец
- РЕЦЕПТ Крем заварной
- РЕЦЕПТ Крем из простокваши ( лечебное питание )
- РЕЦЕПТ Крем из сливок
- РЕЦЕПТ Крем из сметаны
- РЕЦЕПТ Крем сливочный
- РЕЦЕПТ Крем сливочный со сгущенным молоком
- РЕЦЕПТ Кремы
- РЕЦЕПТ Кремы и фруктовые начинки для пирожных и тортов
- РЕЦЕПТ Крендельки к чаю или кофе
- РЕЦЕПТ Крендель с миндалем
- РЕЦЕПТ Кровяные колбасы
- РЕЦЕПТ Кролик
- РЕЦЕПТ Кролик в белом соусе
- РЕЦЕПТ Кролик жареный
- РЕЦЕПТ Крупа саго
- РЕЦЕПТ Крупа сорго
- РЕЦЕПТ Крупеник из гречневой каши
- РЕЦЕПТ Крупеник из гречневой крупы
- РЕЦЕПТ Крупы
- РЕЦЕПТ Крупяные запеканки и биточки
- РЕЦЕПТ Крупяные и мучные блюда
- РЕЦЕПТ Крыжовник
- РЕЦЕПТ Кубанский соус
- РЕЦЕПТ Кукуруза в початках отварная
- РЕЦЕПТ Кулебяка из дрожжевого теста
- РЕЦЕПТ Кулебяка слоеная с вязигой и рыбой
- РЕЦЕПТ Кулинарные изделия из домашней птицы
- РЕЦЕПТ Кулич
- РЕЦЕПТ Кулич миндальный
- РЕЦЕПТ Кумыс
- РЕЦЕПТ Кунжут и тахинная халва
- РЕЦЕПТ Купаты ( полуфабрикат )
- РЕЦЕПТ Куриные колбасы
- РЕЦЕПТ Куриные консервы
- РЕЦЕПТ Куриный бульон
- РЕЦЕПТ Курица отварная с кизиловой подливкой
- РЕЦЕПТ Курица под белым соусом
- РЕЦЕПТ Куры жареные в сухарях
- РЕЦЕПТ Куры и цыплята паровые
- РЕЦЕПТ Кухня
- РЕЦЕПТ Компот из яблок
- РЕЦЕПТ Компот из груш
- РЕЦЕПТ Компот из айвы
- РЕЦЕПТ Компот из вишни
- РЕЦЕПТ Компот из черешни
- РЕЦЕПТ Компот из абрикосов
- РЕЦЕПТ Компот из персиков
- РЕЦЕПТ Компот из слив
- РЕЦЕПТ Компот из алычи и ткемали
- РЕЦЕПТ Компот из земляники или клубники
- РЕЦЕПТ Компот из малины и ежевики
- РЕЦЕПТ Компот из черной смородины
- РЕЦЕПТ Компот из черники и голубики
- РЕЦЕПТ Компот из брусники
- РЕЦЕПТ Компот из винограда
- РЕЦЕПТ Компот из крыжовника
- РЕЦЕПТ Компот из инжира
- РЕЦЕПТ Компот из мандаринов
- РЕЦЕПТ Компот из ревеня
- РЕЦЕПТ Компот из дыни
- РЕЦЕПТ Компоты ассорти
- РЕЦЕПТ Консервы из овощей
- РЕЦЕПТ Капустный сок (рассол) консервированный
- РЕЦЕПТ Консервы из грибов