Зеленый горошек в масле

Зеленый горошек вылущить из стручков и сварить в подсоленном кипятке. Варить надо на сильном огне 10–15 минут. Сваренный горошек откинуть на сито, дать стечь воде, а затем переложить в кастрюлю, добавить масло (кусочками), сахар и, встряхивая, перемешать. После этого горошек уложить горкой в подогретый салатник или на глубокое блюдо и подать на стол.

Если взять для приготовления консервированный горошек, то его надо выложить из банки в кастрюлю, прогреть, а затем откинуть на сито и заправить маслом.

Свежезамороженный горошек следует положить в кипящую воду и варить 5–7 минут, а затем откинуть на дуршлаг; перед подачей к столу заправить маслом.

Зеленый горошек можно приготовить с яйцом и гренками. Яйца в этом случае варят в мешочек, очищают и кладут сверху заправленного горошка. Гренки надо приготовить из белого хлеба, нарезанного в виде треугольников. Эти кусочки хлеба замочить в молоке, добавив в него яйцо, сахар, и обжарить на масле.

На 500 г. стручкового гороха — 1 чайную ложку сахарного песка, 2 ст. ложки масла.

"Книга о вкусной и здоровой пище" СССР 1964г.

Рецепты с фото на "З"

РЕЦЕПТ Заготовка грибов
РЕЦЕПТ Закуска мясная сборная
РЕЦЕПТ Заливная осетрина
РЕЦЕПТ Заливной судак
РЕЦЕПТ Заливной язык
РЕЦЕПТ Заливные блюда
РЕЦЕПТ Заливные блюда готовые
РЕЦЕПТ Замороженные свежие овощи
РЕЦЕПТ Запасы продуктов и их хранение
РЕЦЕПТ Запеканка из вареной курицы и овощей ( лечебное питание )
РЕЦЕПТ Запеканка из сухарей с морковью (детское питание)
РЕЦЕПТ Запеканка из творога и фруктов ( лечебное питание )
РЕЦЕПТ Запеканка из тыквы с лапшой
РЕЦЕПТ Запеканка из фасоли и картофеля
РЕЦЕПТ Запеканка из фруктов, овощей и творога ( лечебное питание )
РЕЦЕПТ Запеканка из шпината и лапши
РЕЦЕПТ Запеканка из яблок и белых сухарей
РЕЦЕПТ Запеканка картофельная
РЕЦЕПТ Запеканка манная с фруктами
РЕЦЕПТ Запеканка пшенная с изюмом
РЕЦЕПТ Запеканка пшенная, рисовая, ячневая, овсяная
РЕЦЕПТ Запеченная рыба
РЕЦЕПТ Запеченные лещ, карп, сазан
РЕЦЕПТ Запеченный окунь
РЕЦЕПТ Запеченный сазан
РЕЦЕПТ Запеченный сом
РЕЦЕПТ Запеченный карась
РЕЦЕПТ Запеченный осетр
РЕЦЕПТ Запеченный сиг
РЕЦЕПТ Запеченный судак
РЕЦЕПТ Запеченный тунец
РЕЦЕПТ Запеченный хек
РЕЦЕПТ Запеченный палтус
РЕЦЕПТ Запеченный лосось
РЕЦЕПТ Запеченная щука
РЕЦЕПТ Запеченная тилапия
РЕЦЕПТ Запеченная севрюга
РЕЦЕПТ Запеченная кета
РЕЦЕПТ Запеченная белуга
РЕЦЕПТ Запеченная семга
РЕЦЕПТ Запеченная нерка
РЕЦЕПТ Запеченная чехонь
РЕЦЕПТ Запеченная скумбрия
РЕЦЕПТ Запеченная треска
РЕЦЕПТ Запеченная сайра
РЕЦЕПТ Запеченная камбала
РЕЦЕПТ Запеченная ставрида
РЕЦЕПТ Заправка из сметаны с уксусом
РЕЦЕПТ Заправка из уксуса и растительного масла
РЕЦЕПТ Заправочные супы
РЕЦЕПТ Застольный напиток
РЕЦЕПТ Заяц тушеный в сметане
РЕЦЕПТ Зеленые салаты
РЕЦЕПТ Зеленый чай
РЕЦЕПТ Зеленый горошек в масле
РЕЦЕПТ Зелень сушеная
РЕЦЕПТ Земляничный напиток
РЕЦЕПТ Зразы из кур с рисом паровые ( лечебное питание )
РЕЦЕПТ Зразы из телятины
РЕЦЕПТ Зразы манные с мясом ( лечебное питание )
РЕЦЕПТ Зразы мясные, фаршированные омлетом паровые ( лечебное питание )
РЕЦЕПТ Зразы с рисом или гречневой кашей (детское питание)
РЕЦЕПТ Зелень укропа, петрушки и сельдерея консервированная