Запеченная камбала

Очищенную и промытую камбалу нарезать поперек на куски и погрузить на 2–3 минуты в подсоленное молоко. Затем обвалять в муке или толченых сухарях и кожей кверху уложить на подмасленную сковороду. Кисточкой сбрызнуть рыбу маслом и поставить в духовой шкаф. Через 5 минут кожа рыбы начнет подрумяниваться. Филе запекается через 6–7 минут, а куски с костью — через 12 минут.

На стол камбалу подать на сковороде или переложить на подогретое блюдо и полить маслом со сковороды. К камбале подать отварной или жареный картофель, огурцы, зеленый салат.

Приготовленную таким способом камбалу можно подать и холодной с огурцами, помидорами, различными маринованными фруктами.

На 500 г. камбалы — 1/4 стакана молока, по 2 ст. ложки муки и масла.

"Книга о вкусной и здоровой пище" СССР 1964г.

Рецепты с фото на "З"

РЕЦЕПТ Заготовка грибов
РЕЦЕПТ Закуска мясная сборная
РЕЦЕПТ Заливная осетрина
РЕЦЕПТ Заливной судак
РЕЦЕПТ Заливной язык
РЕЦЕПТ Заливные блюда
РЕЦЕПТ Заливные блюда готовые
РЕЦЕПТ Замороженные свежие овощи
РЕЦЕПТ Запасы продуктов и их хранение
РЕЦЕПТ Запеканка из вареной курицы и овощей ( лечебное питание )
РЕЦЕПТ Запеканка из сухарей с морковью (детское питание)
РЕЦЕПТ Запеканка из творога и фруктов ( лечебное питание )
РЕЦЕПТ Запеканка из тыквы с лапшой
РЕЦЕПТ Запеканка из фасоли и картофеля
РЕЦЕПТ Запеканка из фруктов, овощей и творога ( лечебное питание )
РЕЦЕПТ Запеканка из шпината и лапши
РЕЦЕПТ Запеканка из яблок и белых сухарей
РЕЦЕПТ Запеканка картофельная
РЕЦЕПТ Запеканка манная с фруктами
РЕЦЕПТ Запеканка пшенная с изюмом
РЕЦЕПТ Запеканка пшенная, рисовая, ячневая, овсяная
РЕЦЕПТ Запеченная рыба
РЕЦЕПТ Запеченные лещ, карп, сазан
РЕЦЕПТ Запеченный окунь
РЕЦЕПТ Запеченный сазан
РЕЦЕПТ Запеченный сом
РЕЦЕПТ Запеченный карась
РЕЦЕПТ Запеченный осетр
РЕЦЕПТ Запеченный сиг
РЕЦЕПТ Запеченный судак
РЕЦЕПТ Запеченный тунец
РЕЦЕПТ Запеченный хек
РЕЦЕПТ Запеченный палтус
РЕЦЕПТ Запеченный лосось
РЕЦЕПТ Запеченная щука
РЕЦЕПТ Запеченная тилапия
РЕЦЕПТ Запеченная севрюга
РЕЦЕПТ Запеченная кета
РЕЦЕПТ Запеченная белуга
РЕЦЕПТ Запеченная семга
РЕЦЕПТ Запеченная нерка
РЕЦЕПТ Запеченная чехонь
РЕЦЕПТ Запеченная скумбрия
РЕЦЕПТ Запеченная треска
РЕЦЕПТ Запеченная сайра
РЕЦЕПТ Запеченная камбала
РЕЦЕПТ Запеченная ставрида
РЕЦЕПТ Заправка из сметаны с уксусом
РЕЦЕПТ Заправка из уксуса и растительного масла
РЕЦЕПТ Заправочные супы
РЕЦЕПТ Застольный напиток
РЕЦЕПТ Заяц тушеный в сметане
РЕЦЕПТ Зеленые салаты
РЕЦЕПТ Зеленый чай
РЕЦЕПТ Зеленый горошек в масле
РЕЦЕПТ Зелень сушеная
РЕЦЕПТ Земляничный напиток
РЕЦЕПТ Зразы из кур с рисом паровые ( лечебное питание )
РЕЦЕПТ Зразы из телятины
РЕЦЕПТ Зразы манные с мясом ( лечебное питание )
РЕЦЕПТ Зразы мясные, фаршированные омлетом паровые ( лечебное питание )
РЕЦЕПТ Зразы с рисом или гречневой кашей (детское питание)
РЕЦЕПТ Зелень укропа, петрушки и сельдерея консервированная