Биточки рисовые
Промытый рис положить в кипящую
подсоленную воду и, помешивая, варить 20–25 минут.
Загустевшую кашу поставить для упревания. В готовую кашу
можно добавить сахар и яйца, размешать, дать каше
остыть, а потом разделать биточки, обвалять в сухарях и
поджарить на сковороде с маслом. Рисовые биточки можно
подать со сладким или грибным соусом.
На 2 стакана риса — 5 стаканов
воды, 1 ст. ложку сахара, 1 чайную ложку соли, 1/2
стакана сухарей, 2 ст. ложки масла.