Биточки из гречневой крупы 

В кипящую подсоленную воду (1 1/2 стакана) засыпать крупу и варить 30–35 минут. Когда каша загустеет, добавить творогр., протертый сквозь сито или пропущенный через мясорубку, яйца, сахар и перемешать. Затем из каши приготовить биточки, обвалять их в сухарях и поджарить на сковороде с обеих сторон, пока не образуется румяная корочка.

При подаче на стол на каждый биточек сверху можно положить ложку сметаны. Эти же биточки (без сметаны) можно подать к борщу и рассольнику.

   На 1 стакан гречневой крупы — 100 г творога, 2 яйца, 1 чайную ложку сахара, 1/2 стакана толченых сухарей, 1/2 чайной ложки соли и 2 ст. ложки масла.

"Книга о вкусной и здоровой пище" СССР 1964г.

Список рецептов: ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ  |  БУЛЬОНЫ И СУПЫ  |  РЫБА  |  МЯСО  |  ОВОЩИ И ГРИБЫ  |  КРУПЯНЫЕ И МУЧНЫЕ БЛЮДА  |  ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА  |  СЛАДКИЕ БЛЮДА  |  ПИЩА РЕБЁНКА  |  ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ  |  РАЗНОЕ

КРУПЯНЫЕ И МУЧНЫЕ БЛЮДА

Каши

• РЕЦЕПТ Каши
• РЕЦЕПТ Гречневая каша с маслом
• РЕЦЕПТ Гречневая каша из поджаренной крупы с маслом
• РЕЦЕПТ Гречневая каша с молоком
• РЕЦЕПТ Гречневая каша со шпиком и луком
• РЕЦЕПТ Гречневая каша с мозгами
• РЕЦЕПТ Гречневая каша с яйцом
• РЕЦЕПТ Гречневая каша с ливером
• РЕЦЕПТ Гречневая каша с грибами и луком
• РЕЦЕПТ Пшенная каша с маслом
• РЕЦЕПТ Пшенная каша с тыквой
• РЕЦЕПТ Каша из цельной пшеничной крупы
• РЕЦЕПТ Каша из ячневой или дробленой овсяной крупы
• РЕЦЕПТ Ячневая каша со свиным или бараньим салом
• РЕЦЕПТ Перловая каша с маслом
• РЕЦЕПТ Саговая каша с маслом
• РЕЦЕПТ Рисовая каша с маслом
• РЕЦЕПТ Рисовая каша с томатом и сыром

Молочные каши

• РЕЦЕПТ Молочные каши
• РЕЦЕПТ Рисовая каша
• РЕЦЕПТ Манная каша
• РЕЦЕПТ Каша из дробленой овсяной крупы
• РЕЦЕПТ Каша из овсяных хлопьев "Геркулес"
• РЕЦЕПТ Перловая каша
• РЕЦЕПТ Пшенная каша
• РЕЦЕПТ Пшенная молочная каша с тыквой

Крупяные запеканки и биточки

• РЕЦЕПТ Крупяные запеканки и биточки
• РЕЦЕПТ Запеканка манная с фруктами
• РЕЦЕПТ Запеканка пшенная, рисовая, ячневая, овсяная
• РЕЦЕПТ Запеканка пшенная с изюмом
• РЕЦЕПТ Крупеник из гречневой крупы
• РЕЦЕПТ Крупеник из гречневой каши
• РЕЦЕПТ Пудинг рисовый
• РЕЦЕПТ Биточки рисовые
• РЕЦЕПТ Биточки пшенные
• РЕЦЕПТ Биточки из гречневой крупы

Пловы

• РЕЦЕПТ Пловы
• РЕЦЕПТ Плов с бараниной
• РЕЦЕПТ Гурийский плов
• РЕЦЕПТ Плов узбекский
• РЕЦЕПТ Плов с тыквой и фруктами
• РЕЦЕПТ Плов с изюмом

Блюда из мучных изделий

• РЕЦЕПТ Клецки
• РЕЦЕПТ Клецки из пшеничной муки или из манной крупы
• РЕЦЕПТ Клецки из толокна в молоке
• РЕЦЕПТ Пельмени в масле
• РЕЦЕПТ Чебуреки
• РЕЦЕПТ Украинские галушки

Макароны

• РЕЦЕПТ Макароны
• РЕЦЕПТ Макароны, лапша или вермишель в масле
• РЕЦЕПТ Макароны с сыром
• РЕЦЕПТ Макароны в томате с грибами и ветчиной
• РЕЦЕПТ Макаронник или лапшевник с яйцом
• РЕЦЕПТ Макаронник или лапшевник с творогом
• РЕЦЕПТ Макаронник или лапшевник с мясом

Блюда из фасоли, гороха, чечевицы

• РЕЦЕПТ Блюда из фасоли, гороха, чечевицы
• РЕЦЕПТ Фасоль с маслом и луком
• РЕЦЕПТ Фасоль в томате
• РЕЦЕПТ Фасоль с картофелем
• РЕЦЕПТ Фасоль с орехами
• РЕЦЕПТ Стручки фасоли с ореховым соусом
• РЕЦЕПТ Ореховый соус к зеленой фасоли
• РЕЦЕПТ Котлеты из фасоли с грибным соусом
• РЕЦЕПТ Запеканка из фасоли и картофеля
• РЕЦЕПТ Пюре из гороха и чечевицы
• РЕЦЕПТ Чечевица с маслом, томатом и луком
• РЕЦЕПТ Чечевица тушеная с копченой грудинкой
• РЕЦЕПТ Чечевица с курагой

Молочные яичные блюда

• РЕЦЕПТ Молочные яичные блюда
• РЕЦЕПТ Яйца всмятку
• РЕЦЕПТ Яйца в мешочек
• РЕЦЕПТ Яйца в крутую
• РЕЦЕПТ Яичница-глазунья
• РЕЦЕПТ Яичница-глазунья с гарниром
• РЕЦЕПТ Взбитая яичница
• РЕЦЕПТ Яичница с зелёной фасолью
• РЕЦЕПТ Яичница с сельдью

Омлеты

• РЕЦЕПТ Омлеты
• РЕЦЕПТ Омлет натуральный
• РЕЦЕПТ Омлет с сыром
• РЕЦЕПТ Омлет с зеленым луком
• РЕЦЕПТ Омлет со свежими кабачками, тыквой или свежими белыми грибами
• РЕЦЕПТ Омлет с яблоками
• РЕЦЕПТ Омлет со шпинатом
• РЕЦЕПТ Омлет с картофелем
• РЕЦЕПТ Омлет с семгой
• РЕЦЕПТ Фаршированные яйца

Молочные блюда

• РЕЦЕПТ Молочные блюда
• РЕЦЕПТ Творожники
• РЕЦЕПТ Творожники с морковью
• РЕЦЕПТ Сырники из творога с картофелем
• РЕЦЕПТ Вареники с творогом
• РЕЦЕПТ Сырные крокеты
• РЕЦЕПТ Налистники с творогом
• РЕЦЕПТ Творог со свежей зеленью
• РЕЦЕПТ Блинчики с творогом
• РЕЦЕПТ Галушки из творога
• РЕЦЕПТ Творожная запеканка
• РЕЦЕПТ Творожный пудинг со шпинатом
• РЕЦЕПТ Творожный пудинг с цукатом
• РЕЦЕПТ Творожный пудинг с орехами
• РЕЦЕПТ Сладкая сырковая масса
• РЕЦЕПТ Клецки из брынзы