| КУЛИНАРНАЯ КНИГА рецепты блюд по видам продуктов , найти рецепты поиск рецептов по сайту , домашние заготовки консервирование овощей, рецепты заготовок , рецепты все на одной странице |
| витамины в пищевых продуктах описание, содержание витаминов в продуктах питания калорийность пищевых продуктов содержание белков, жиров и углеводов в продуктах |
Томатный соус
К уваренному томатному пюре добавить из расчета на 1кг. - сахара 150гр., соль 20гр.( две трети столовой ложки ), чеснока 1 зубчик, уксусной кислоты крепкой одну чайную ложку, перца черного и душистого по 15 зерен, гвоздики 15-20шт., а также по кусочку корицы и мускатного ореха.
Все пряности предварительно измельчить или раздробить молотком и смешать с томатным пюре ( или положить в пюре в завязанном марлевом мешочке ). Вместе с пряностями, сахаром и солью проварить пюре 10-15 минут; затем добавить уксус, перемешать и горячий соус разлить в банки. Полулитровые банки стерилизовать в кипящей воде 30 минут, литровые-50 минут.
"Книга о вкусной и здоровой пище" СССР 1964г.
Список рецептов: ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ | БУЛЬОНЫ И СУПЫ | РЫБА | МЯСО | ОВОЩИ И ГРИБЫ | КРУПЯНЫЕ И МУЧНЫЕ БЛЮДА | ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА | СЛАДКИЕ БЛЮДА | ПИЩА РЕБЁНКА | ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ | РАЗНОЕ
Рецепты с фото на "Т"
- РЕЦЕПТ Таблица содержания витаминов в пищевых продуктах
- РЕЦЕПТ Таблица сохранности витамина С при кулинарной обработке продуктов
- РЕЦЕПТ Творог
- РЕЦЕПТ Творог со свежей зеленью
- РЕЦЕПТ Творожная запеканка
- РЕЦЕПТ Творожники
- РЕЦЕПТ Творожники ( детское питание )
- РЕЦЕПТ Творожники с морковью
- РЕЦЕПТ Творожные сырки
- РЕЦЕПТ Творожный крем ( лечебное питание )
- РЕЦЕПТ Творожный пудинг с орехами
- РЕЦЕПТ Творожный пудинг со шпинатом
- РЕЦЕПТ Творожный пудинг с цукатом
- РЕЦЕПТ Тельное из рыбы
- РЕЦЕПТ Телятина жареная
- РЕЦЕПТ Тефтели ( детское питание )
- РЕЦЕПТ Тефтели в томате
- РЕЦЕПТ Тефтели мясные с чесноком паровые ( лечебное питание )
- РЕЦЕПТ Тешка
- РЕЦЕПТ Толокно
- РЕЦЕПТ Томатный сок
- РЕЦЕПТ Томатный соус острый
- РЕЦЕПТ Томат-паста и томат-пюре
- РЕЦЕПТ Томат пюре
- РЕЦЕПТ Томаты (помидоры)
- РЕЦЕПТ Тонизирующий напиток " Саяны"
- РЕЦЕПТ Торт бисквитный с орехами и сырой печенью ( лечебное питание )
- РЕЦЕПТ Торт бисквитный сухой
- РЕЦЕПТ Торт миндальный
- РЕЦЕПТ Торт песочный
- РЕЦЕПТ Торты и пирожные
- РЕЦЕПТ Треска в масле
- РЕЦЕПТ Треска в томатном соусе с овощами
- РЕЦЕПТ Треска и пикша
- РЕЦЕПТ Треска отварная
- РЕЦЕПТ Треска отварная в рассоле
- РЕЦЕПТ Треска, припущенная в рассоле
- РЕЦЕПТ Треска с картофелем и луком
- РЕЦЕПТ Треска фаршированная
- РЕЦЕПТ Трубочки со сливками
- РЕЦЕПТ Трюфели
- РЕЦЕПТ Тушенка ( консервы )
- РЕЦЕПТ Тушеное мясо
- РЕЦЕПТ Тыква
- РЕЦЕПТ Тыква жареная
- РЕЦЕПТ Тыква отварная
- РЕЦЕПТ Тыква под молочным соусом
- РЕЦЕПТ Тыква с рисом и яйцами
- РЕЦЕПТ Тыква с урюком в молочном соусе ( лечебное питание )
- РЕЦЕПТ Тыквенно-яблочный пудинг ( лечебное питание )
- РЕЦЕПТ Томатное пюре консервированное
- РЕЦЕПТ Томатный сок
- РЕЦЕПТ Томатный соус
- РЕЦЕПТ Томаты консервированные целые
РАЗНОЕ РАЗНОЕ
"Книга о вкусной и здоровой пище" СССР 1964г.
Варенье
- РЕЦЕПТ Варенье из земляники
- РЕЦЕПТ Варенье из клубники
- РЕЦЕПТ Варенье из малины
- РЕЦЕПТ Варенье из вишни
- РЕЦЕПТ Варенье из чёрной смородины
- РЕЦЕПТ Варенье из крыжовника
- РЕЦЕПТ Варенье из абрикосов
- РЕЦЕПТ Варенье из айвы
- РЕЦЕПТ Варенье из яблок
- РЕЦЕПТ Варенье из лепестков роз
- РЕЦЕПТ Варенье из дыни
- РЕЦЕПТ Варенье из груш
- РЕЦЕПТ Варенье из жёлтых слив
- РЕЦЕПТ Варенье из апельсинов
- РЕЦЕПТ Варенье из очищенных апельсинов
- РЕЦЕПТ Варенье из лимонов
- РЕЦЕПТ Апельсины или лимоны в сахаре
- РЕЦЕПТ Варенье из клюквы
- РЕЦЕПТ Варенье из зелёных грецких орехов
- РЕЦЕПТ Варенье-желе из яблок
- РЕЦЕПТ Повидло из яблок
- РЕЦЕПТ Повидло из яблок и слив
- РЕЦЕПТ Фруктовый мармелад
- РЕЦЕПТ Пюре из свежих ягод
- РЕЦЕПТ Варенье из брусники
- РЕЦЕПТ Брусника в сиропе
Маринады
- РЕЦЕПТ Огурцы маринованные
- РЕЦЕПТ Капуста маринованная
- РЕЦЕПТ Помидоры маринованные
- РЕЦЕПТ Свекла маринованная
- РЕЦЕПТ Виноград маринованный
- РЕЦЕПТ Дыня маринованная
Соленья и другие заготовки
- РЕЦЕПТ Малосольные огурцы
- РЕЦЕПТ Соленые огурцы
- РЕЦЕПТ Соленые огурцы с уксусом
- РЕЦЕПТ Соленые помидоры
- РЕЦЕПТ Капуста квашеная
- РЕЦЕПТ Капуста малосольная
- РЕЦЕПТ Моченые яблоки
- РЕЦЕПТ Томат пюре
Заготовка грибов
- РЕЦЕПТ Заготовка грибов
Домашнее консервирование
- РЕЦЕПТ Домашнее консервирование
- РЕЦЕПТ Что такое консервы и почему их можно долго хранить
- РЕЦЕПТ Какие консервы можно делать на дому
- РЕЦЕПТ Тара и инвентарь для домашнего консервирования
- РЕЦЕПТ Подготовка плодов и овощей к консервированию
- РЕЦЕПТ Укупорка и стерилизация банок
Консервированные компоты
- РЕЦЕПТ Компот из яблок
- РЕЦЕПТ Компот из груш
- РЕЦЕПТ Компот из айвы
- РЕЦЕПТ Компот из вишни
- РЕЦЕПТ Компот из черешни
- РЕЦЕПТ Компот из абрикосов
- РЕЦЕПТ Компот из персиков
- РЕЦЕПТ Компот из слив
- РЕЦЕПТ Компот из алычи и ткемали
- РЕЦЕПТ Компот из земляники или клубники
- РЕЦЕПТ Компот из малины и ежевики
- РЕЦЕПТ Компот из черной смородины
- РЕЦЕПТ Компот из черники и голубики
- РЕЦЕПТ Компот из брусники
- РЕЦЕПТ Компот из винограда
- РЕЦЕПТ Компот из крыжовника
- РЕЦЕПТ Компот из инжира
- РЕЦЕПТ Компот из мандаринов
- РЕЦЕПТ Компот из ревеня
- РЕЦЕПТ Компот из дыни
- РЕЦЕПТ Компоты ассорти
- РЕЦЕПТ Приготовление сахарного сиропа
- РЕЦЕПТ Черная смородина с сахаром
- РЕЦЕПТ Фруктовое пюре с сахаром
Фруктовые соки
- РЕЦЕПТ Фруктовые соки
- РЕЦЕПТ Яблочный сок
- РЕЦЕПТ Виноградный сок
- РЕЦЕПТ Сливовый сок
- РЕЦЕПТ Сок из дикорастущих ягод
- РЕЦЕПТ Сок из плодов и ягод с сахаром
- РЕЦЕПТ Малиновый и земляничный сок
- РЕЦЕПТ Черносмородиновый сок
- РЕЦЕПТ Абрикосовый сок
- РЕЦЕПТ Арбузный мед
Пастеризованное варенье
- РЕЦЕПТ Пастеризованное варенье
Консервы из овощей
- РЕЦЕПТ Консервы из овощей
- РЕЦЕПТ Пастеризованные овощные маринады
- РЕЦЕПТ Патиссоны консервированные
- РЕЦЕПТ Огурцы консервированные
- РЕЦЕПТ Огурцы соленые консервированные
- РЕЦЕПТ Капустный сок (рассол) консервированный
- РЕЦЕПТ Щавель консервированный
- РЕЦЕПТ Зелень укропа, петрушки и сельдерея консервированная
- РЕЦЕПТ Томатное пюре консервированное
- РЕЦЕПТ Томатный сок
- РЕЦЕПТ Томатный соус
- РЕЦЕПТ Томаты консервированные целые
Консервы из грибов
- РЕЦЕПТ Консервы из грибов
Сушка овощей
- РЕЦЕПТ Сушка картофеля
- РЕЦЕПТ Сушка свеклы
- РЕЦЕПТ Сушка моркови
- РЕЦЕПТ Сушка петрушки, сельдерея, пастернака
- РЕЦЕПТ Сушка лука
- РЕЦЕПТ Сушка белокочанной капусты
- РЕЦЕПТ Сушка томатов ( помидор )
- РЕЦЕПТ Сушка зелени, укропа, мяты, майорана
Сушка фруктов
- РЕЦЕПТ Сушка яблок
- РЕЦЕПТ Сушка груш
- РЕЦЕПТ Сушка абрикосов и персиков
- РЕЦЕПТ Сушка вишни
- РЕЦЕПТ Сушка сливы
- РЕЦЕПТ Сушка винограда
- РЕЦЕПТ Сушка ягод
- РЕЦЕПТ Сушка дыни
