Суп пюре из зеленого горошка
Для этого супа можно брать свежезамороженный или консервированный горошек.
Рецепт: Консервированный или предварительно сваренный замороженный горошек протереть сквозь сито и смешать с молочным соусом.
Для приготовления молочного соуса муку слегка прожарить с маслом, развести горячим молоком и все вместе проварить в течение 10–15 минут. После этого протереть сквозь сито, развести горячей водой, по вкусу положить соль. Перед подачей к столу заправить маслом и положить гарнир 2–3 ст. ложки непротертого консервированного горошка. Отдельно подать гренки.
Состав продуктов: На 1 банку (800 г) консервированного горошка — 3 ст. ложки масла, 2 ст. ложки муки, 4 стакана молока.
"Книга о вкусной и здоровой пище" СССР 1964г.
Список рецептов: ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ | БУЛЬОНЫ И СУПЫ | РЫБА | МЯСО | ОВОЩИ И ГРИБЫ | КРУПЯНЫЕ И МУЧНЫЕ БЛЮДА | ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА | СЛАДКИЕ БЛЮДА | ПИЩА РЕБЁНКА | ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ | РАЗНОЕ
БУЛЬОНЫ И СУПЫ
Заправочные супы
- РЕЦЕПТ Заправочные супы
- РЕЦЕПТ Мясной бульон
- РЕЦЕПТ Бульон из костей
- РЕЦЕПТ Мясной бульон быстрого приготовления
- РЕЦЕПТ Рыбный бульон
- РЕЦЕПТ Грибной бульон
- РЕЦЕПТ Щи из свежей капусты
- РЕЦЕПТ Щи из квашеной капусты
- РЕЦЕПТ Щи из квашеной капусты с головизной
- РЕЦЕПТ Щи из капустной рассады
- РЕЦЕПТ Щи зеленые
- РЕЦЕПТ Щи летние с картофелем
- РЕЦЕПТ Борщ летний
- РЕЦЕПТ Борщ украинский
- РЕЦЕПТ Грибной борщ с черносливом
- РЕЦЕПТ Рассольник
- РЕЦЕПТ Рассольник рыбный с фрикадельками
- РЕЦЕПТ Суп из щавеля
- РЕЦЕПТ Суп с цветной капустой
- РЕЦЕПТ Суп с брюссельской капустой
- РЕЦЕПТ Суп из овощей
- РЕЦЕПТ Суп картофельный
- РЕЦЕПТ Суп картофельный со свежими грибами
- РЕЦЕПТ Суп картофельный с головизной
- РЕЦЕПТ Суп картофельный с крупой
- РЕЦЕПТ Суп картофельный с вермишелью
- РЕЦЕПТ Суп гороховый
- РЕЦЕПТ Суп из фасоли с картофелем
- РЕЦЕПТ Суп из фасоли с лапшой
- РЕЦЕПТ Суп из красной фасоли
- РЕЦЕПТ Сборная мясная солянка
- РЕЦЕПТ Солянка рыбная
- РЕЦЕПТ Лапша
- РЕЦЕПТ Чихиртма из баранины
- РЕЦЕПТ Харчо
- РЕЦЕПТ Шурпа
- РЕЦЕПТ Бозбаш
Прозрачные супы
- РЕЦЕПТ Суп с мясными консервами
- РЕЦЕПТ Суп с рыбными консервами
- РЕЦЕПТ Прозрачные супы
- РЕЦЕПТ Прозрачный мясной бульон
- РЕЦЕПТ Бульон из кубиков
- РЕЦЕПТ Бульон из дичи
- РЕЦЕПТ Куриный бульон
- РЕЦЕПТ Бульон с гренками
- РЕЦЕПТ Бульон "борщок"
- РЕЦЕПТ Бульон с макаронными изделиями
- РЕЦЕПТ Бульон с клецками
- РЕЦЕПТ Бульон с пельменями
- РЕЦЕПТ Бульон с булочками
- РЕЦЕПТ Бульон с манной крупой
- РЕЦЕПТ Бульон с саго
- РЕЦЕПТ Бульон с рисом
- РЕЦЕПТ Бульон с кореньями и рисом
- РЕЦЕПТ Бульон с запечённым рисом
- РЕЦЕПТ Бульон с кореньями и зеленью
- РЕЦЕПТ Бульон с сельдереем
- РЕЦЕПТ Бульон с яйцом
- РЕЦЕПТ Бульон с омлетом
- РЕЦЕПТ Бульон с фрикадельками
- РЕЦЕПТ Бульон с клецками из кур
- РЕЦЕПТ Уха
Супы пюре
- РЕЦЕПТ Супы пюре
- РЕЦЕПТ Суп пюре из картофеля
- РЕЦЕПТ Суп пюре из тыквы
- РЕЦЕПТ Суп пюре из моркови
- РЕЦЕПТ Суп пюре из стручков фасоли
- РЕЦЕПТ Суп пюре из цветной капусты
- РЕЦЕПТ Суп пюре из спаржи
- РЕЦЕПТ Суп пюре из овощей
- РЕЦЕПТ Суп пюре из помидоров
- РЕЦЕПТ Суп пюре из салата
- РЕЦЕПТ Суп пюре из шампиньонов или белых грибов
- РЕЦЕПТ Суп пюре из зеленого горошка
- РЕЦЕПТ Суп пюре из риса
- РЕЦЕПТ Суп пюре из фасоли и гороха
- РЕЦЕПТ Суп пюре из консервированной кукурузы
- РЕЦЕПТ Суп пюре из печенки
- РЕЦЕПТ Суп пюре из курицы
- РЕЦЕПТ Суп пюре из дичи
- РЕЦЕПТ Суп пюре из рыбы
- РЕЦЕПТ Суп пюре из консервированных крабов
Молочные супы
- РЕЦЕПТ Молочные супы
- РЕЦЕПТ Суп молочный рисовый
- РЕЦЕПТ Молочная лапша
- РЕЦЕПТ Суп молочный с запеченным рисом
- РЕЦЕПТ Суп молочный с перловой крупой
- РЕЦЕПТ Суп молочный с картофельными клецками
- РЕЦЕПТ Суп молочный с овсяными хлопьями
Супы из ягод и фруктов
- РЕЦЕПТ Суп из вишен с варениками
- РЕЦЕПТ Суп из вишен с рисом
- РЕЦЕПТ Суп из клюквы и яблок
- РЕЦЕПТ Суп из смородины и персиков
- РЕЦЕПТ Суп из абрикосов и яблок
- РЕЦЕПТ Суп пюре из свежих ягод
- РЕЦЕПТ Суп пюре из абрикосов или персиков
- РЕЦЕПТ Суп из сушеных фруктов
- РЕЦЕПТ Суп фруктовый с мучным или крупяным гарниром
- РЕЦЕПТ Суп пюре из яблок
- РЕЦЕПТ Суп из смородины или клюквы с манной кашей
Холодные супы на квасе и свекольном отваре
- РЕЦЕПТ Окрошка овощная
- РЕЦЕПТ Окрошка сборная мясная
- РЕЦЕПТ Ботвинья с рыбой
- РЕЦЕПТ Борщ холодный
- РЕЦЕПТ Суп-холодец
